Petals of Life

Like a mother who embraces her child with all its fame and faults, today let's embrace our country for what it is. Let's own it and let's make it a part of us. When you are saying "Is desh ka kuch nahi honewala!" you are in fact saying that about yourself. Let's respect our country for what it is and may be try to make it better. Let's say it for India - happy independence day :)

DRY BATTER SHALLOW FRIED CHICKEN (KFC STYLE) Ingredients 1. Chicken Thighs (Tandoori Cut) - 2 2. Chicken Breast Pieces - Flattened 2 For boiling 1. 3 to 5 cups water 2. Cloves - 2 3. Cinnamon stick - 1/2 inch 4. Bay leaf - 1 5. Turmeric - 1 teaspoon 6. Salt - to taste For Batter 1. Corn flour - 2 tablespoons 2. Maida - 1 Cup 3. Ginger Garlic Paste - 1 tablespoon 4. Paprika powder - 1 teaspoon 5. Pepper Powder - 1 teaspoon 6. Garam Masala Powder - 1 teaspoon 7. Aamchoor Powder - 1 teaspoon 8. Onion Powder - 1 teaspoon 9. Chicken Masala Powder - 1 teaspoon 10. Salt - to taste 11. Turmeric - 1 teaspoon 12. Water or buttermilk - to mix (1/2 to 1 cup) 13. Cornflakes Powder (optional) - to coat (roughly powdered) 14. 2 egg whites (optional wit cornflakes powder) - to coat To Shallow Fry 1. Oil - 1 to 1 1/2 Cup 2. Ghee (Optional) - 1 tablespoon 3. Curry leaves (Optional with ghee) - 15 to 20 leaves Process 1. Clean the chicken and boil in water with cloves, cinnamon, bayleaf, turmeric and sal...

నల్లనమ్మ నలుపు, కఱ్ఱి, అసిత, చామనచాయ, ఏమిటో నీ రంగు చెప్పమ్మా? చీకటి వర్ణం లో ఉన్న నీకు, వెలుగు అక్కరు ఎందుకమ్మా? నీ అందం కనుపాపలకు తెలియునా? వాటి రంగూ అదే అని వాటికి తెలియదుగా. నీ అందం నిశి రాత్రిలో దాగినా, గుండె చప్పుడు గట్టిగా వినిపించునుగా. నీ నెత్తురు ఎరుపు కాదా మరి? కన్నీరు కి రంగు కలదా నీకు? మన మంచిని తెలుపంటే మరి, మేనంతా చెడు ఉందనా నీకు? నల్లని నేల పై రైతు పంట పండించినా, ఆ నేలేగా పోసింది పంటలో జీవాన్ని. చీకటి లో జీవం పోసుకున్న మనిషి కూడా, చేరాలనుకోలేదా ఆ నల్లని అంతరిక్షాన్ని? తెలుపుపైన మక్కువ చూపినా, నలుపే గా ప్రపంచం లో ఎక్కువ. నీ లోని ప్రాణం ఉన్నంతవరకు, నల్లనమ్మా నీకు ఏమి తక్కువ?